◎ 芡粉 qiànfěn
[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉

1.（芡实的粉） the seed powder of Gorgon euryale

用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。