拼音：qiàng miàn ,qiàng miàn ér
注音：ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ ,ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ ㄦˊ
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◎ 戗面,戗面儿 qiàngmiàn,qiàngmiànr[leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面
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