拼音：xiān jiǔ
注音：ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄨˇ
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酿酒创始人，后祀以为神。 唐 柳宗元 《饮酒》诗：“举觴酹 先酒 ，遗我驱忧烦。” 宋 陆游 《宁德县重修城隍庙记》：“饮而祭 先酒 ，畜而祭先牧。”
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